秋の味覚の代表格として、多くの人々を魅了し続けるモンブラン。その名はフランスとイタリアの国境にそびえるアルプスの最高峰「モン・ブラン」に由来すると言われています。栗の豊かな風味とクリームの優しい甘さが織りなすハーモニーは、まさに至福のひとときをもたらしてくれるかもしれません。
近年、東京では伝統的なスタイルのモンブランに加え、和栗を贅沢に使用したものや、注文を受けてからマロンクリームを絞る「しぼりたて」スタイル、さらには独創的なアイデアが光る進化系のモンブランまで、実に多種多様なモンブランが登場しています。手土産や自分へのご褒美、特別な日のホールケーキなど、様々なシーンで選ばれるモンブランですが、選択肢が豊富なだけに、どこで何を選べば良いか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。
この記事では、WEBライターの視点から、東京で美味しいと評判のモンブランを「持ち帰り」できるお店の情報をまとめました。定番の人気店から知る人ぞ知る名店まで、あなたの好みに合ったモンブランを見つけるための一助となれば幸いです。
東京で理想の美味しいモンブランを持ち帰るための視点
自分好みのモンブランを見つけるためには、いくつかの視点を持つことが役立つかもしれません。味わいや食感、見た目など、様々な要素から理想のモンブランを探求してみてはいかがでしょうか。
モンブランの種類で選ぶ – 伝統的なスタイルと進化系
モンブランには、大きく分けていくつかのスタイルが存在するようです。一般的に、フランス栗を使用した濃厚で洋酒の香りが漂う茶色いモンブランは「伝統的」とされています。一方で、日本の和栗が持つ繊細な風味を活かした、黄色い見た目のモンブランも根強い人気を誇ります。近年では、これらにとどまらず、ほうじ茶や抹茶、カシスなどを組み合わせた独創的な進化系モンブランも注目されており、パティシエの個性が光る一品に出会える可能性を秘めています。
栗の産地に注目してみる – 和栗とフランス栗の違い
モンブランの主役である栗の産地に注目すると、味わいの違いをより深く楽しめるかもしれません。一般的に、ヨーロッパ産のフランス栗は、ナッツのような芳醇な香りと、しっかりとした甘みが特徴とされることが多いです。一方、日本各地で栽培される和栗は、水分量が多く、栗そのもののホクホクとした食感や繊細で上品な甘みが魅力と言われています。熊本県産や茨城県産など、特定の産地の栗にこだわったお店も増えており、産地ごとの風味の違いを比較してみるのも一興です。
クリームの風味で個性を探る – 生クリームとバタークリーム
マロンペーストの内側に隠されたクリームも、モンブランの印象を左右する重要な要素です。口溶けが軽く、マロンの風味を引き立てる「生クリーム」は定番の組み合わせと言えるでしょう。一方で、より濃厚でコクのある味わいを求めるならば、「バタークリーム」を使用したモンブランも選択肢になるかもしれません。お店によっては、カスタードクリームやチーズクリームなどを合わせることで、独自の味わいを生み出している場合もあります。
土台の食感も重要なポイント – メレンゲ、タルト、スポンジ
モンブランの土台は、全体の食感のアクセントとなる部分です。サクサクとした軽い食感が楽しめる「メレンゲ」は、伝統的なモンブランでよく見られる組み合わせです。持ち帰る際には湿気てしまう可能性も考慮する必要がありますが、その食感のコントラストは多くの人を魅了します。その他、ザクザクとした食感とバターの風味が楽しめる「タルト」や、しっとりとした優しい口当たりの「スポンジケーキ」など、土台によっても満足感が変わってくるため、好みに合わせて選ぶことがおすすめです。
テイクアウト専門店と総合パティスリー – それぞれの魅力
モンブランを購入する場所として、モンブランのみ、あるいは栗スイーツに特化した「専門店」と、様々なケーキを取り扱う「総合パティスリー」があります。専門店では、栗の魅力を最大限に引き出すための研究が重ねられた、こだわりの一品に出会える可能性が高いでしょう。一方、総合パティスリーでは、そのお店ならではの解釈で生み出された、バランス感覚に優れたモンブランが見つかるかもしれません。他のケーキと比較しながら選ぶ楽しみもあります。
季節限定や「しぼりたて」という特別な選択肢
多くのお店では、栗が旬を迎える秋から冬にかけて、特別なモンブランを「季節限定」で提供することがあります。その時期にしか味わえない、旬の栗を贅沢に使用したモンブランは、格別な味わいをもたらしてくれるかもしれません。また、近年人気を集めているのが、注文後にマロンクリームを絞って提供する「しぼりたてモンブラン」です。作りたてならではの豊かな香りと、繊細な口溶けは、一度体験してみる価値があると言えるでしょう。
【エリア別】東京で美味しいモンブランを持ち帰りできる人気店
ここでは、東京の各エリアで美味しいモンブランが持ち帰りできると評判のお店をいくつかご紹介します。お出かけの際の参考にしてみてください。
銀座・東京駅エリアで見つける、お土産にも最適なモンブラン
洗練されたお店が集まる銀座や、交通のハブである東京駅周辺は、手土産や贈答品にふさわしい上質なモンブランが見つかりやすいエリアです。例えば、フランスの老舗「アンジェリーナ」のモンブランは、パリ本店の味を日本で楽しめる代表的な存在として知られています。また、高級ホテル内のパティスリー、例えば「パティスリーSATSUKI」の「スーパーモンブラン」などは、厳選素材を使用した最高級の味わいを求める方に注目されています。東京駅構内や周辺の百貨店では、有名パティスリーの味が集結しており、お土産選びにも事欠かないでしょう。
新宿・渋谷エリアの最新トレンドと実力派モンブラン
流行の発信地である新宿・渋谷エリアでは、最新トレンドを反映したモンブランや、長年愛される実力派のモンブランが共存しています。百貨店のデパ地下には人気パティスリーが軒を連ね、様々なタイプのモンブランを比較検討できるのが魅力です。例えば、新宿伊勢丹などでは、期間限定で話題のお店のモンブランが登場することもあります。SNSで話題の「しぼりたてモンブラン」を提供するお店もこのエリアには点在しており、新しいモンブラン体験を求める人々で賑わいを見せているようです。
自由が丘・吉祥寺エリアの個性豊かなモンブラン専門店
スイーツの激戦区として知られる自由が丘や、住みたい街として人気の吉祥寺には、個性豊かなパティスリーが点在しています。自由が丘を代表する「モンサンクレール」や、吉祥寺で行列ができることで有名な「アテスウェイ」など、パティシエの顔が見えるような名店では、芸術品のような美しいモンブランに出会えるかもしれません。これらのエリアでは、お店独自の哲学に基づいた、ここでしか味わえないモンブランを求めて、遠方から訪れる人も少なくないようです。
谷中・根津エリアで探す、下町の風情と楽しむモンブラン
下町の風情が残る谷中・根津エリア、通称「谷根千」にも、注目すべきモンブランが存在します。特に谷中銀座商店街にある和栗専門店「和栗や」は、日本一の栗の産地である茨城県笠間市の自社農園で採れた栗のみを使用し、その繊細な風味を活かした「モンブランデセル」が有名です。持ち帰り用の商品も用意されており、散策の途中に立ち寄る楽しみの一つとなるでしょう。古き良き日本の風景の中で味わう和栗モンブランは、また違った趣を感じさせてくれるかもしれません。
ホールケーキで楽しむ特別な日のモンブラン
誕生日や記念日など、特別な日のお祝いには、モンブランのホールケーキという選択肢も魅力的です。多くのパティスリーでは、プティガトースタイルのモンブランを、予約に応じてホールケーキとして提供しています。カットされたケーキとは異なり、デコレーションが施されたホールケーキは、テーブルを華やかに彩ります。都内の有名ホテルや百貨店では、予約限定の豪華なモンブランホールケーキが用意されていることもあり、特別な思い出作りに貢献してくれることでしょう。東京駅周辺のホテルなどでは、帰省の際の手土産として選ばれることもあるようです。
東京で持ち帰れる美味しいモンブランについてのまとめ
今回は東京で持ち帰りできる美味しいモンブランについてお伝えしました。以下に、本記事の内容を要約します。
・東京には伝統的なものから進化系まで多種多様なモンブランが存在する
・モンブラン選びでは栗の産地や種類に注目するのも一つの方法である
・和栗は上品な甘み、フランス栗は芳醇な香りが特徴とされる傾向がある
・内部のクリームが生クリームかバタークリームかでも印象は変わる
・土台はメレンゲ、タルト、スポンジなどがあり食感の好みに合わせて選べる
・モンブラン専門店は栗の魅力を追求した逸品に出会える可能性がある
・総合パティスリーではバランスの取れたモンブランが見つかりやすい
・秋から冬にかけては旬の栗を使った季節限定商品が登場することがある
・注文後に絞る「しぼりたてモンブラン」は作りたての風味が魅力である
・銀座や東京駅エリアは贈答品に適した上質なモンブランが見つかりやすい
・新宿や渋谷エリアでは最新トレンドと実力派の味が共存している
・自由が丘や吉祥寺エリアにはパティシエの個性が光る名店が点在する
・谷中エリアでは和栗専門店などで下町の風情と共にモンブランを楽しめる
・特別な日にはホールケーキのモンブランがお祝いの席を華やかにする
・多くの店舗でプティガトーのホールサイズ予約が可能である
いかがでしたでしょうか。一口にモンブランと言っても、その個性や魅力は実に様々です。この記事が、あなたがまだ見ぬお気に入りの一品に出会うための、ささやかなきっかけとなれば嬉しく思います。ぜひ、東京の街で素敵なモンブラン探しの旅を楽しんでみてください。
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