コーヒー

コーヒーカップの傍らに、当たり前のように添えられている受け皿、コーヒーソーサー。英語では「saucer」と呼ばれ、カップとセットで「cup and saucer」として親しまれています 。この何気ない存在のソーサーですが、実はその歴史を紐解...

一杯のコーヒーがもたらす豊かな時間。その背後には、コーヒーの深い知識と卓越した技術を持つ専門家たちの存在があります。カフェ文化が成熟し、コーヒーへの関心が多様化する中で、「コーヒーソムリエ」と「バリスタ」という二つの役割が注目されています。...

一杯のコーヒーがもたらす、心地よい香りや覚醒作用。それは多くの人にとって、一日の始まりや休憩時間に欠かせない存在でしょう。しかし、コーヒーの魅力はカフェインだけにとどまりません。実は、コーヒーは現代人の食生活において、植物由来の強力な化合物...

日々の生活に深く根付いているコーヒー。朝の目覚めの一杯として、あるいは仕事の合間の休憩として、その存在を当たり前のように感じている方も多いかもしれません。しかし、「コーヒーを勉強する」という視点を持つと、その一杯が持つ意味や世界が劇的に広が...

朝の一杯や仕事の合間の休憩にコーヒーを楽しむ方は多いでしょう。心地よい香りと味わいは、私たちの日常に欠かせない存在です。しかし、コーヒーを飲んだ後、不思議とトイレに行きたくなるという経験はありませんか。この現象は多くの人が共有する感覚であり...

コーヒーの世界地図を広げたとき、その中心に位置するのがブラジルかもしれません。世界のコーヒー豆生産量の約3分の1を占めるこの国は、まさに「コーヒー大国」と呼ぶにふさわしい存在です 。多くの人々にとって「ブラジルコーヒー」という言葉は、バラン...

一杯のコーヒーがもたらす時間は、私たちの日常において特別な意味を持つことがあります。それは単なる飲み物ではなく、一日の始まりを告げる儀式であったり、忙しい合間の静かな休息であったり、大切な人との会話を彩るきっかけであったりもします。だからこ...

毎日のコーヒータイム、その始まりが固く閉まった瓶の蓋との格闘であっては、せっかくの豊かな香りがもたらす癒やしの時間が少し残念なものになってしまうかもしれません。多くの方が一度は経験するこの小さな「困った」ですが、実はコーヒー瓶は、私たちの暮...

自宅のキッチンに広がる、香ばしく、そしてどこか甘い香り。それは、コーヒー豆が焙煎される過程でだけ放たれる、特別なアロマです。お店で購入する焙煎済みのコーヒー豆も素晴らしいものですが、自分の手で生豆から焙煎することで、コーヒーとの付き合い方は...

かつて自動販売機といえば、缶やペットボトル飲料を手軽に購入する場所というイメージが主流でした。しかし、技術の進化とともにその姿は大きく変わり、今や淹れたての本格的な一杯を提供する「自動カフェ」ともいえる存在へと進化を遂げています。その進化の...